- och då passar jag på att fixa min privata lilla slaktarbod i köket-     Nä-- men-- i natt, satte jag in en fransyska i ugnen-för att göra Tjälknöl för första gången i mitt liv.   Så, kokade jag en lag idag- och--   Skulle ta ut köttbiten ur ugnen o lägga den i lagen. Okej- precis när jag greppat formen med köttet i o Nästan tagit det ur ugnen- så -- ja.. jag vet Inte hur det gick till, men formen bara vände sig- upponer ! Och formen var ju knappt varm ens-- Nå slask ner med köttbiten precis på skarven där ugnsluckan öppnas- o den ihopgeggade köttsaften-- åh fy fan- slask o klask  över luckan o in i ugnen o ner på golvet o i lådan under ugnen- o skvätt ut på lådhurtsen o det luktade- det luktade blod. Och jag får nästan kväljningar ännu.. Oh. Så Äckligt.  Åh- jag mådde illa o svettades o torkade o tvättade o spolade av lådan i duschen o diskade plåtar o torkade lådor o golv --  o nästan grät o ändå måste jag garva lite mitt i snusket..  Och fick ner köttbiten i lagen till slut.  Tyckte i flera Timmar efter att Jag luktade "slask" o hade den där lukten i halsen på nåt vis.    

Sambon smakade på köttet innan- han sa det är ju god smak- men det är så rått så det rinner om det. Fan vad äckligt- o den stod 14 timmar i ugnen ! 10-12 stod det i receptet o det var inte ens 1,5 kilo som receptet angav. .   Men jag har Försökt i alla fall-att göra tjälknöl .   Det blev inge ´bra-

//SoP